تعریف محصول سالم:

محصولی است که عاری از عناصر و ترکیبات سمی و آلاینده بوده و یا با رعایت حداکثر باقی‌مانده مجاز (MRLs) تولید شده باشد.  محصول سالم یا می تواند ماحصل اعمال دستورالعمل‌ها و روش‌های تولید ارگانیک باشد که در این حالت عاری از عناصر و ترکیبات سمی و آلاینده است و به آن محصول ارگانیک اطلاق می‌شود.

تعریف محصول گواهی شده:

محصولاتی هستند که تولید آن‌ها براساس عدم استفاده و یا مصرف در حد مجاز نهاده‌های شیمیایی  مطابق با توصیه­‌های علمی تولید می‌شوند. آنالیز و کنترل در موارد مدنظر (به طور مثال رعایت استانداردهای باقی‌مانده سموم، نیترات، نیتریت، آنتی‌بیوتیک، فلزات سنگین و …) مطابق با استانداردهای مربوطه صورت می‌گیرد.

تعریف محصولات ارگانیک:

محصولات کشاورزی ارگانیک، محصولاتی می­‌باشند که در فرآیند تولید آنها هیچ‌گونه نهاده شیمیایی بکار نرفته باشد. در تولید محصولات ارگانیک شاخص‌های محیط زیستی، بهداشتی، اجتماعی و ایمنی رعایت شده است. تمام فرآیند تولید، فرآوری، بسته‌بندی، نگهداری، حمل‌ونقل، شرایط کاری، شرایط اجتماعی، عرضه و برچسب‌گذاری این محصولات، تحت کنترل و پایش یک نظام گواهی و استاندارد معتبر بین‌المللی، منطقه‌ای و یا ملی ارگانیک است.

اقدامات مزرعه ای تولید محصول سالم در تصویر زیر نشان داده شده است

اقدامات لازم جهت تولید محصول سالم طبق مرکز تحقیقات فناوری تولید محصولات سالم و ارگانیک:

مرحله کاشت

1- انجام آزمون خاک جهت شناخت خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک و توصیه کودی مناسب هر محصول

2-انتخاب بذر سالم و مرغوب و مناسب منطقه

3-انتخاب ارقام مقاوم به آفات، بیماریها و تجمع نیترات در بخشهای خوراکی ارقام انتخابی

4-ضدعفونی کردن خاک با استفاده از گوگرد با دز مناسب (گوگرد باعث کاهش تجمع نیترات در محصول و کاهش مصرف سموم میگردد)

5-استفاده از کودهای سبز

6-جلوگیری از سوزاندن کاه وکلش کشتهای قبل جهت تثبیت مواد آلی خاک و جلوگیری از تخرب خاک

7-سالم سازی محیط با رعایت تاریخ مناسب کاشت به منظور جلوگیری از حمله برخی آفات

8-رعایت تناوب زراعی خصوصا با استفاده از گیاهان خانواده بقولات

9-از مصرف کودهای نیتروژنه مازاد بصورت پایه خودداری گردد

10-شخم عمیق در پاییز و زمستان جهت از بین بردن تخم حشرات و علف هرز

مرحله داشت

1- انجام آزمون خاک جهت شناخت خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک و توصیه کودی مناسب زمان رشد رویشی و زایشی

2-ترجیحا در آبیاری محصولات سالم از آب چاه استفاده شود و PH و EC آن اندازه گیری شود

3-وجین دستی و مکانیکی علف های هرز در سطح مزارع

4-آبیاری با دور مناسب و نظم (بدون تنش آبی)

5-مصرف نیتروژن باید به شکل آمونیاکی و اوره با پوشش گوگردی باشد

6-زمان مصرف کودهای نیتروژنی و پتاسیمی باید در هنگام نیاز گیاه و در چند نوبت تا پایان مرحله رشد و توسعه تقسط گردد

7-از سموم با دوره کارنس پایین استفاده شود و زمان برداشت براساس آن تنظیم گردد

8-در هنگام استفاده از سموم به مقدار موثر سم، زمان و شرایط سمپاشی توجه شود

مرحله برداشت

1- محصولات در بعد از ظهر و غروب وقتی که نیترات در پایینترین سطح قرار دارد برداشت شود

2-از برداشت محصول در روزهای ابری تا حد امکان خودداری شود

3-برگهای بیرونی کاهو یا دمبرگ بیرونی و ساقه کرفس دور انداخته شود

4-زمان برداشت محصول متناسب با دوره کارنس سموم تنظیم شود و برای سبزیجات زمان برداشت براساس تجمع نیترات برنامه ریزی گردد

فعالیتهای شرکت سبزینه در خصوص تولید محصول سالم:

*برگزاری کلاس ها و کارگاه های توجیهی محصول سالم

*برگزاری جلسات و تلاش در جهت تولید محصول سالم به وسیله ترغیب تولیدکنندگان

*برگزاری کلاس های مدرسه در مزرعه محصول سالم

*بازدید از مزارع توسط کارشناسان و ارائه راهکار به کشاورزان جهت تولید محصول سالم

*تاسیس کلینیک گیاهپزشکی جهت تولید محصول سالم

*ترویج روشهای مدیریت تلفیقی آفات IPM

*ساماندهی فروش سم و جلوگیری از توزیع سموم تقلبی و غیرمجاز

*ثبت اطلاعات شناسنامه ای و زراعی کشاورزان در سامانهcerganic  جهت دریافت برند محصول سالم

مروری بر سوابق تولید محصول سالم توسط شرکت سبزینه

با توجه به این موضوع که شهرستان دزفول قطب کشاورزی می باشد، در سالیان گذشته کشاورزان منطقه فقط از کودهای حیوانی و دامی در مزارع استفاده میکردند و علاوه برآن برخورداری از منابع آب مناسب و سالم باعث شده بود تا محصولات تولیدی شهرستان نسبت به سایر مناطق از لحاظ کیفیت سالمتر و مناسبتر باشند. لذا همین امر موجب شد تا در سال1390 بعنوان اولین انجمن تولید کنندگان محصول سالم و ارگانیک ایران  در استان خوزستان توسط شرکت سبزینه و در محل شرکت تاسیس گردید.

دریافت 79 گواهی بهره برداری محصول سالم از جمله فعالیتهای این انجمن می‌باشد.  صادرات محصولات سبزیجات برگی و صیفی جات به کشور روسیه نیز توسط این انجمن صورت گرفت.

در حال حاضر این شرکت دارای سطح زیر کشت 2700 هکتار از محصولات سبزی صیفی بوده که میزان 500 هکتار از اراضی آن به کشت محصول سالم و ارگانیک اختصاص دارد. لذا استناد به امور ذکر شده موجب شد تا کشاورزان را به تولید محصول سالم ترغیب نماییم.